青豆泥伴低温慢煮巴沙鱼
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LYnnH09
低温慢煮的故事
青豆泥的好吃法
颜值高的西餐
青豆泥的好吃法
颜值高的西餐
用料
| 巴沙鱼 | 一块 |
| 青豆 | 半斤 |
青豆泥伴低温慢煮巴沙鱼的做法
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巴沙鱼用粉盐，黑胡椒碎，迷迭香，白葡萄酒腌制，放入保鲜袋在冷藏至少一个小时腌制入味二
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需要的调味料
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青豆用高汤（鸡汤）煮熟，加海盐，黑胡椒碎，橄榄油，少许柠檬汁，调味儿，煮熟后放入料理机搅打成泥
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在放回锅里小火煮浓。
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低温慢煮巴沙鱼，就是密封袋直接放在一定的水温里面把鱼用水温慢慢热熟，这样保持鱼的新鲜而且很嫩
配了黑鱼子在表面，淋得酱汁是自己熬制蓝莓小红莓的糖浆！
本身鱼腌制完又是密封低温煮入味不腥，对于我这种青豆不太爱好者，这个豌豆泥特别香，滑，配鱼很好吃。这个搭配青豆泥和鱼不会互相干扰味道，高汤煮打出来的豆泥特别的清香！
大家可以尝试一下在家的清新颜值担当味道好吃的小西餐
