减脂早餐，无糖无油黑米糕

因减脂不吃糯米，直接全部用黑米，怕米磨成粉有损耗，倒了140克，在美的破壁机里磨粉。结果成粉后没什么变化，就全用了。

把鸡蛋分离，在蛋白中舔几滴柠檬汁

在蛋黄中加上2克植物油并倒入牛奶搅拌

中速打发蛋白，添加了1克，再继续打发

打成这样

把蛋白霜分次拌进迷糊，翻拌好

倒入8寸蛋糕模具，振几下

撒上桂花，盖上盖子，放入蒸箱(我使用的是美的蒸汽箱)，直接选择米饭功能，30分钟

成品还是不错的，(我蒸的时候，盖子滑开了，米糕不高不知道有没有这个原因影响。)味道清香，当减脂早餐很好。当然对喜欢甜味的人来说就不太好了。