炒／青／菜食材青菜、盐、蛤蜊肉、黄酒、姜丝。制作方法1、蛤蜊肉干的时候用剪刀容易去掉黑色的部分。2、锅里放水把青菜炒熟控干。3、锅里倒入油，加入姜丝和蛤蜊肉翻炒出香味加入黄酒或开水焖出浓汤。4、加盐和香油调味。5、淋在汤好的青菜上就可以了。
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