手残简易版奥利奥可可蛋糕

蛋黄3个，无油无水的盆里，放橄榄油和牛奶，搅拌均匀后，筛入低筋面粉，放可可粉，搅拌均匀，搅完有点干，下次可以稍加多一点牛奶

打发蛋白，分三次放入砂糖，先低速打出鱼泡状放入三分之一砂糖，再中速打发到浓稠放入三分之一砂糖，再中速打发到有纹路后加入三分之一砂糖，最后低速打发到有直角状态，蛋白打发完毕

先拿出三分之一的打发蛋白，放到蛋黄盆里翻拌均匀，接着全部放到蛋白盆里搅拌均匀

放入模具里，使劲摔两下，目的是震出气泡

放入烤箱，我家烤箱温度较高，所以我开始是120度35分钟，用牙签插了一下，觉得里面还有点湿，所以又烤了90度10分钟

一个可可的戚风蛋糕就妥妥完成了，拿出来，再摔两次，然后倒扣，等了大概半个小时吧，凉了一些了，横着切成三片

等着蛋糕变凉的过程中，可以打发奶油，淡奶油和糖混合，同时加了点可可粉，打发到提起不滴落的情况下

然后就可以摸面装饰了，家里也没有什么工具，本来想用裱花袋弄一下的，但是老爸要用厨房，我就随便摸了摸奶油，同时撒了一些奥利奥饼干碎

卖相不好，但是很好吃哦

切开看看

放倒

完成，好吃不腻