豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版

3 人做过这道菜
每次去喝茶必点!最爱的豆豉蒸凤爪,一小笼才三个。自己做一大份,吃到爽!

用料  

鸡爪 500克
旺旺雪饼 100克
花生(提前浸泡四小时) 60克
老干妈风味豆豉 1勺
10克
3片
葱(切段) 2根
辣椒粉 1勺
老抽 10克
生抽 15克
600克

豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的做法  

  1. 将米饼放入主锅,10秒/速度10,打成粉,倒入干净碗内备用。

    豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的做法 步骤1
  2. 把鸡爪,葱,姜,花生和所有调味料一起放入主锅,15秒/反转速度2,搅拌。

    豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的做法 步骤2
  3. 把刚打好的米饼粉倒入主锅,10秒/反转速度2,混合。

    豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的做法 步骤3
  4. 把所有材料倒入碗内,放入蒸锅。主锅加入600克水,50分钟/v/速度1。

    豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的做法 步骤4
  5. 蒸透之后,即可取出享用。

    豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的做法 步骤5

小贴士

取出时如果觉得蒸的不够透,适当增加10分钟蒸煮时间。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版相关分类

该菜谱发布于 2019-02-12 00:23:18
278 收藏


豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的答疑

  • 易千羽  2019-03-08  
    1
    米饼有没有什么可以代替
    作者回复 2019-03-08  
    旺旺仙贝,雪饼之类的都可以。
  • 巨开电气-倪录春  2021-10-14  
    0
    花生不用,可以吗?
    作者回复 2021-10-16  
    也可以,口味上差一点呗!不讲究的就不在意了。
  • 旋转吧然然  2019-04-28  
    0
    作者 这个锅是不是可贵了 你多钱买的
    作者回复 2019-04-29  
    你加我微信了解呗!
  • 小羊咩咩小鸡哔哔  2019-03-26  
    0
    这主锅是什么锅?什么10秒...这啥锅
    作者回复 2019-03-26  
    这是美善品多功能厨房料理机,全世界最小的可移动无油烟厨房。

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