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红焖羊腩煲

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璇儿在秋天看枫叶的厨房  璇儿在秋天看枫叶

用料  

羊排 1000克
葱 1根
姜 5片
老抽 1勺
生抽 2勺
甜面酱 2勺
红枣 5颗
花椒 一小把
大料 1个
盐 两小勺
孜然 一小把
香菜 若干

红焖羊腩煲的做法  

  1. 羊排切小块，泡水30分钟左右，去血水

    红焖羊腩煲的做法 步骤1

  2. 凉水煮羊排，焯出血沫，放凉待用

    红焖羊腩煲的做法 步骤2

  3. 锅内放少量油，葱、姜、花椒、大料爆香，放甜面酱炒香，放羊排炒，再放老抽、生抽，炒出颜色

    红焖羊腩煲的做法 步骤3

  4. 讲炒好的羊排和料，放入铸铁锅，放入没过羊排的水，放葱段，水滚后放切片的红枣，盖盖子小火炖40分钟

    红焖羊腩煲的做法 步骤4

  5. 加一小把孜然，再煮几分钟

    红焖羊腩煲的做法 步骤5

  6. 放入香菜，关火焖一下。开吃！

  7. 剩下的羊肉汤，做火锅汤底涮菜超级好吃！

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该菜谱发布于 2019-02-11 12:20:02
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