红焖羊腩煲

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用料  

羊排 1000克
1根
5片
老抽 1勺
生抽 2勺
甜面酱 2勺
红枣 5颗
花椒 一小把
大料 1个
两小勺
孜然 一小把
香菜 若干

红焖羊腩煲的做法  

  1. 羊排切小块,泡水30分钟左右,去血水

    红焖羊腩煲的做法 步骤1
  2. 凉水煮羊排,焯出血沫,放凉待用

    红焖羊腩煲的做法 步骤2
  3. 锅内放少量油,葱、姜、花椒、大料爆香,放甜面酱炒香,放羊排炒,再放老抽、生抽,炒出颜色

    红焖羊腩煲的做法 步骤3
  4. 讲炒好的羊排和料,放入铸铁锅,放入没过羊排的水,放葱段,水滚后放切片的红枣,盖盖子小火炖40分钟

    红焖羊腩煲的做法 步骤4
  5. 加一小把孜然,再煮几分钟

    红焖羊腩煲的做法 步骤5
  6. 放入香菜,关火焖一下。开吃!

  7. 剩下的羊肉汤,做火锅汤底涮菜超级好吃!

 

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红焖羊腩煲的答疑

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