酸萝卜老鸭汤

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过年回老家,妈妈带回来的老鸭子,来做一碗暖胃的老鸭汤。

用料  

老鸭 1只
萝卜 1根
酸萝卜 半根
花椒 20粒
老姜 4片
柠檬 1个

酸萝卜老鸭汤的做法  

  1. 鸭子洗净切成小块,柠檬切成片,放进鸭子里面,祛味20分钟。然后冷水下锅放鸭子和柠檬,煮至水开后再煮2分钟,鸭子捞出去掉柠檬。

    酸萝卜老鸭汤的做法 步骤1
  2. 酸萝卜、萝卜、老姜切片

    酸萝卜老鸭汤的做法 步骤2
  3. 把煮好的鸭子放进砂锅里,放入酸萝卜、老姜、花椒、适量清水,大火煮开,转小火至鸭子变软,放进萝卜煮至萝卜变软即可,一碗暖暖的酸萝卜老鸭汤就做好了。

    酸萝卜老鸭汤的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2019-02-10 19:10:40
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