芝士乳酪蛋糕

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用料  

蛋糕底
奥利奥 130克
黄油 65克
蛋糕
奶油奶酪 330克
80克
鸡蛋 3个
玉米淀粉 20克
柠檬汁 13克
牛奶 105克
香草精 2毫升

芝士乳酪蛋糕的做法  

  1. 制作契合7寸蛋糕模具的油纸:一张圆底两张长方形

  2. 奥利奥捣碎后加入融化的黄油中搅拌均匀,倒入蛋糕模具压实,放入冰箱冷藏

  3. 奶油奶酪室温融化加入糖,用打蛋机打到无颗粒状

  4. 加入一个鸡蛋等完全融合后再加入下一个

  5. 倒入柠檬汁搅匀

  6. 倒入淀粉搅匀

  7. 倒入牛奶和香草精搅匀

  8. 倒入蛋糕模具

  9. 烤箱下层放烤盘,烤盘内倒入水,上层放烤架蛋糕模具,160度一小时,期间观察蛋糕表层上色情况。不建议加入巧克力层,会导致芝士层被压扁

    芝士乳酪蛋糕的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2019-02-08 13:30:09
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