托斯卡纳奶油鸡
7.9
综合评分
11
人做过这道菜
SharyWang
意大利的托斯卡纳除了风景如画让人流连之外，还有街头巷尾随处可以闻到的浓浓的奶油鸡的香味。
这是一道意大利乡村风格的家庭菜品，简单、美味，对中国人来说，浓稠的奶酪奶油汤汁还很适合拌饭，尤其适合喜欢吃奶酪的小朋友
这是我的第一道菜谱，说实话，边操作边拍照让我有点儿手忙脚乱，很佩服那些上传了很多菜谱的厨友，希望我能找到边做边拍的高效协调的配合方法。
这是一道意大利乡村风格的家庭菜品，简单、美味，对中国人来说，浓稠的奶酪奶油汤汁还很适合拌饭，尤其适合喜欢吃奶酪的小朋友
这是我的第一道菜谱，说实话，边操作边拍照让我有点儿手忙脚乱，很佩服那些上传了很多菜谱的厨友，希望我能找到边做边拍的高效协调的配合方法。
用料
托斯卡纳奶油鸡的做法
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准备所有材料，今天我没有用番茄，偷懒用了罐装crushed tamato，如果用番茄的话要烫水去皮切块。四块带皮鸡腿用海盐和黑胡椒涂抹腌制30分钟，可以用厨剪把骨头那部分剪得离骨，方便快速煎熟和入味。
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平底锅热橄榄油，鸡腿皮朝下煎至鸡皮焦香，不想油花四溅就要用防溅罩，这个过程不能心急频繁翻动
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然后翻至另一面继续煎至焦香
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鸡腿盛出来，利用鸡皮油爆香蒜末和洋葱末
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加入菠菜和番茄块翻炒
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加入奶油拌匀
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煮到冒细泡
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加入海盐、黑胡椒、干奶酪粉拌匀，最后加入欧芹碎
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汤汁浓稠后加入鸡腿，淋汁小火稍稍炖煮入味
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装盘开吃啦😋😋😋
小贴士
鸡腿一定要带皮，煎鸡腿时不要频繁翻动
