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金沙咸蛋黄龙虾尾

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SharyWang的厨房  SharyWang
偶尔看到一档介绍粤菜的纪录片，日本某间粤菜馆谭大厨的创新菜品，尝试着做了，果然受欢迎

用料  

咸蛋黄 2个
龙虾尾 3只
红薯粉丝 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量
蛋液 适量
面包糠 适量

金沙咸蛋黄龙虾尾的做法  

  1. 我买的是Costco的野生龙虾尾，一箱5磅，共15尾

    金沙咸蛋黄龙虾尾的做法 步骤1

  2. 准备其他材料

    金沙咸蛋黄龙虾尾的做法 步骤2

  3. 龙虾尾剔肉出壳，调入盐、白胡椒粉、一点儿玉米淀粉腌制15分钟，裹蛋液和面包糠备用

    金沙咸蛋黄龙虾尾的做法 步骤3

  4. 油锅加热到八成热，慢炸至金黄

    金沙咸蛋黄龙虾尾的做法 步骤4

  5. 另起一锅一点点油加热后慢炒咸蛋黄至起泡起沙

    金沙咸蛋黄龙虾尾的做法 步骤5

  6. 混入龙虾尾炒匀，铺在炸好的红薯粉丝上，用西兰花装饰，趁热享用吧！

    金沙咸蛋黄龙虾尾的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的金沙咸蛋黄龙虾尾

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-03-14 12:20:44
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金沙咸蛋黄龙虾尾的答疑

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