冬笋爱上五花肉
1
人做过这道菜
兜兜麻麻爱兜兜
美食总能让人记起美好的回忆！小的时候老爹总会做这道笋片五花肉，老爹爱吃肉，老娘爱吃笋。
五花肉这个肉嘟嘟的家伙，总是含羞的躲在笋片的后面，现在我当厨，今天做的味道很像小时候爸爸的味道，赶紧记录下来。
五花肉这个肉嘟嘟的家伙，总是含羞的躲在笋片的后面，现在我当厨，今天做的味道很像小时候爸爸的味道，赶紧记录下来。
用料
冬笋爱上五花肉的做法
-
将五花肉切块，凉水下锅，煮出血水后，将五花肉成出，控干。
注：老爹后来提示，应该切五花肉之前煮血水，煮完后刮刮肉皮上的毛毛，再切
-
切冬笋，备用
-
将控干的五花肉，倒入锅中，小火一定要小火，煸出五花肉的油，如图中五花肉变成黄褐色。
-
然后放入冰糖，炒糖色，等冰糖融化后，放入大料，香叶，生抽，老抽，让每块五花肉上色，倒入笋片，翻炒，倒入热水，大火烧开后，小火炖，直到笋片入味。出锅！
