新加坡肉骨茶
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人做过这道菜
咖喱煮一切
关于肉骨茶的来源，最广为流传的应该是“苦力”论。下南洋的苦力们不适应当地的天气，为了养生补身从老中医处得到了茶包，然后配以肉骨熬煮，以达到增强体力的目的。
浓浓的药香味和甜味，让人喝后无比舒畅
浓浓的药香味和甜味，让人喝后无比舒畅
用料
| 排骨 | 500克 |
| 大蒜 | 两头 |
| 红枣 | 3～4颗 剪开 |
| 枸杞 | 10克 |
| 老抽 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 80克（看个人口味添加） |
| 当归 | 6克 |
| 党参 | 2克 |
| 玉竹 | 7克 |
| 川穹 | 3克 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 甘草 | 6克 |
| 何首乌 | 1片 |
新加坡肉骨茶的做法
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排骨焯水后 用冷水冲干净
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国内放适量水（水量淹没排骨后翻倍）
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丢入所有原材料 大火烧开后转小火慢炖一小时15分钟 大功告成
小贴士
大蒜头 洗干净不用去皮 连皮一起入锅炖
