红枣核桃糖
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菲菲的美食世界
用料
红枣核桃糖的做法
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红枣(去核)放网锅上，加水(配方外)满过一半，5分钟/50度/速度5冲洗
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清空主锅，红枣控干水份放入，加350克水，1分钟/速度10打磨
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将锅壁枣泥刮至中间
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倒入白糖、麦芽糖，15分钟/V/速度4，熬煮全程不要盖上量杯
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煮好的状态
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从量杯孔加入淀粉水，10分钟/V/速度4
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更粘稠了
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从量杯孔加入黄油，25分钟/V/速度4
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期间核桃倒入烤盘，140度/15分钟
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枣泥熬好的状态
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将核桃倒油布上，倒入红枣泥
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借助油布揉糖，放入烤盘，用擀面杖擀平
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晾凉
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切块
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好了
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再装糖纸，甜甜蜜蜜核桃糖就做好啦
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熬枣泥的锅底加250克水，5分钟/120度/小勺煮开，再1分钟/速度10打磨，细腻香滑枣泥羹，哈哈哈，脸色红润我喜欢，锅底也干干净净哦
小贴士
熬煮过程可以把网锅放在主锅盖上，就不会喷溅哦
