芝麻花生糖

2 人做过这道菜
教大家做一个秃头女孩最爱+姨妈期救星+补气补血养生生发无需烤箱小零食:芝麻花生糖
小时候就很喜欢吃芝麻花生糖,长大了终于可以自己做给自己吃了,还是小时候的味道,超开心~超推荐大家尝试一下,做法真的炒鸡简单还无敌好吃哇,重点是还很健康呐~

用料  

芝麻 100克
花生 150克
核桃仁 50克
红糖 120克
蜂蜜 50克
开水 少许

芝麻花生糖的做法  

  1. 准备好材料和工具(锅、若干个碗、平底容器、擀面杖、油纸)

    芝麻花生糖的做法 步骤1
  2. 锅开小火,分别倒入芝麻和花生,炒熟后装碗备用(如果已经是熟的忽略此步)

    芝麻花生糖的做法 步骤2
  3. 把花生捣碎,简单去皮

    芝麻花生糖的做法 步骤3
  4. 将花生碎和芝麻混合均匀备用

    芝麻花生糖的做法 步骤4
  5. 锅开小火,倒入红糖、蜂蜜和少量开水,熬到出现细腻的小泡且粘稠为止(糖浆要一直盯着,防止熬糊。水不要太多,要不然需要熬好久啦)

    芝麻花生糖的做法 步骤5
  6. 将芝麻花生碎倒入糖浆中,快速搅拌均匀 ,倒入铺了油纸的容器中,用擀面杖或勺子压实

    芝麻花生糖的做法 步骤6
  7. 不烫手之后趁热切成片

    芝麻花生糖的做法 步骤7
  8. 切好晾凉之后就可以开吃啦

    芝麻花生糖的做法 步骤8

小贴士

1.没有核桃仁可以继续用花生替代,也替换成等重量各种坚果、红枣、枸杞之类的。

2.没有蜂蜜也可以用等重量红糖、麦芽糖、白糖之类的替代。

3.红糖也可以换成其他糖,比如白糖、麦芽糖、冰糖。我由于红糖不够啦,用了一半白糖代替。不过红糖甜度远低于白糖,不喜欢太甜的推荐使用红糖哈。家里有麦芽糖的推荐优先使用麦芽糖,相对健康还更容易熬糖浆。

4.熬糖浆的时候要盯紧些哈,防止熬糊发苦。熬到冒细腻的小泡,搅拌起来比较粘稠且颜色是琥珀色就好。

5. 推荐保存方法:放入保鲜袋冷藏。冬天室温不高的话就不用啦

💗真的超级推荐哇!方便又好做!好吃又健康!还可以分享给家人朋友,给小朋友当零食~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-24 12:05:09
91 收藏


芝麻花生糖的答疑

  • 荏苒830  2019-01-29  
    0
    全部用红糖可以的吗
    作者回复 2019-01-30  
    可以的

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