抹茶/可可奶冻
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人做过这道菜
EmmaGui
奶冻一般我用来夹在蛋糕卷里，会让蛋糕卷立刻美丽了好多。
用料
抹茶/可可奶冻的做法
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吉利丁一片放在冰水中泡软，大概五分钟，不要太长时间，会泡烂掉。
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牛奶和淡奶油称到奶锅里。
抹茶粉与玉米淀粉混合。
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抹茶容易结块，所以先与玉米淀粉混合均匀。
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分次加入液体，如果一次性加入感觉更难打散。
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用打蛋器打均匀，看不到绿色点点。有茶筅的直接打很快，没有就用手抽多打会儿吧
混合均匀后加入砂糖
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吉利丁拿出来挤干水分待用。
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加热到液体变浓稠，打蛋器划过有痕迹关火。加热用中火，搅拌不能停。
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趁热加入吉利丁，搅化，倒入模具中。抹茶很好看吧。
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放入冰箱冷冻，第二天脱模。可可口味只需用可可粉等量替换抹茶粉，熬可可的时候超级香，感觉想要端起来喝掉。
