广式萝卜糕

1. 萝卜去皮刨丝，腊肠热水清洗后切丁，干贝泡软撕碎
2. 先煎腊肠，不粘锅就不要放油,腊肠出油蛮多的，干贝丝后放，腊肠焦糖色后所有材料先出锅
3. 锅里留腊肠底油，炒萝卜丝，放适量白糖，变软后放2的材料，放胡椒粉。
4. 粘米粉混合澄面粉，加适量水调和，加入3，看自己的容器。不要太稀或者过稠。
5. 水沸腾后蒸35分钟。用筷子插中间，看粘不粘。粘就继续蒸10分钟。不粘就关火。
6. 取出晾凉后水分会减少，可热吃。可放冰箱，隔夜变硬后切片煎也可。粘上辣椒酱就是茶楼的味道。