黄油 | 120克 |
棉花糖 | 500克 |
全脂奶粉 | 160克 |
芒果粉 | 20克 |
杏仁 | 120克 |
南瓜子仁 | 50克 |
开心果 | 50克 |
蔓越莓 | 130克 |
葡萄干 | 60克 |
冻干芒果干 | 50克 |
饼干 | 650克 |
撒粉(奶粉➕芒果粉) | 40+7克 |
不粘锅 | 一个 |
硅胶铲 | 一把 |
30*40不沾烤盘 | 一个 |
专用菜板 | 一个 |
菜刀 | 一把 |
撒粉罐 | 一个 |
7*10包装袋 | 120个左右 |
封口机 | 一台 |
开火(最小最小🔥,不能再小了的小🔥)
不粘锅加入黄油,小火慢慢融化
待刚刚融化加棉花糖,用硅胶铲来回翻炒
至棉花糖刚刚融化,不能火候过大哦
加入奶粉,来回翻炒,直至奶粉与棉花糖融为一体
关火,加入准备好的干果(杏仁、开心果、南瓜子仁、蔓越莓干、葡萄干提前混合在一起……随心而来)迅速翻拌,搅拌均匀
加入冻干芒果干(提前掰成小块),搅拌均匀
出锅,倒入提前准备好的烤盘中(烤盘内提前倒入饼干)
揉搓至所有食材均匀的抱在一起(注意力度以不揉碎饼干为准),速度要快
开始整形,手要快的同时,注意四个角与四边的整齐
撒粉提前装入撒粉罐,开始撒粉正面,然后倒扣在菜板上,再撒粉反面(菜板一定大于整形盘)
凉20-30分钟,下刀时以不沾刀为准,切割(长切12条,宽切10块,基本是正方形)
提前准备好的包装袋,包装后用封口机封口
用心换来的奇迹