把菠菜和鲜菇洗净。
将鸡肉切成小块儿。
菠菜切成段,鲜菇和明门卷分别切成片。
大虾去皮去线,洗净备用。
锅中倒入1000克左右的凉水,放入鸡肉开中
火煮。
待水开之后,放入虾仁和鲜菇煮3分后,捞出鸡肉,虾仁和鲜菇。
将菠菜和细粉丝放进锅里。30秒后必火,捞出菠菜。
粉丝一直放到变软之后捞出。
把汤汁晾凉,用纱布等过滤一下。
将4个鸡蛋打入碗中,用筷子或者手动打蛋器把鸡蛋搅匀。
将鸡蛋液倒入晾凉的汤汁里。
加进木鱼精和适量的盐(根据自己的口味儿)
进一步搅匀。
再一次用筷子或者手动打蛋器搅匀。
把煮好的食材放在容器里备用。
将食材按人数分别放入碗里。
一个碗里加两勺搅拌好的鸡汤鸡蛋液,蒙上保鲜膜。
把微波炉调到1000w进行2-3分钟的加热。(如果碗大量多的话加热一碗所需要的时间大约在3-4分钟左右)
用筷子或牙签扎一下,没有流动的蛋液就说明熟了。
吃不完的话,可以倒进饮料瓶里或者玻璃瓶里,放进冰箱冷藏。
如果单位有微波炉的话,中午可以拿到单位与同事们一起分享。
调好的鸡汤蛋液,最好在两天之内消耗掉)
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