卤猪大肠(附大肠洗法)
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人做过这道菜
栩栩and宸宸
个人家常做法，仅供参考哟！！！！！
用料
卤猪大肠(附大肠洗法)的做法
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买来的大肠放盆里
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加适量盐
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适量白醋
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抓他～
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抓好冲洗干净
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洗好放盆里继续面粉和盐
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抓他～
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抓至胶质状
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冲洗，此步骤要反复几遍直至干净无味
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洗好的
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翻另一面
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剔除多余的脂肪，可以不要除那么干净，比较有味道，哈哈，不喜欢的就弄干净点，个人喜欢
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剔除好加面粉抓一下
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继续抓
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抓好冲干净
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翻过来，放锅里加水和姜，料酒
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煮开
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煮好捞出
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准备配料(我有前几天剩的卤水所以没放太多大料，第一次卤可以自己放多其他的大料，也可以直接放卤料包)
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焯好的大肠放锅里，加点清水
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加酱油
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加老抽
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加卤料，上锅压15分左右(我时间急所以用了高压锅，平时是砂锅煮开后小火1小时)
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压好闷一会
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出锅
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切好上桌开吃！！！！
