首先准备好食材,把生姜洗净去皮。
生姜清洗干净后切成小块,放进料理机中,加入小半碗温水,一起搅打成泥。
把打出来的姜汁过滤
把搅打好的姜汁,用过滤筛过滤到碗中备用。
盆中倒入适量的糯米粉,再把姜汁一点点的倒进糯米粉中,用筷子边搅拌边倒入。再把它操成一个光滑的面团。
操成面团之后,再揪出一小块出来,把它搓成个小丸子。
锅中注入适量的水,再加入几颗红糖,根据个人的口味添加哦!把红糖煮开,煮至融化。
红糖水煮开后,就把小丸子放进去煮。丸子放进去之后就轻轻的搅动一下,防止粘锅。汤圆浮起来后,就转小火再慢煮15分钟,煮至丸子吸收了红糖汁的味道。
香甜软糯的红糖姜汁丸子,吃完暖暖哒、美美美哒!