神奇的蛋白霜饼干

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蛋清还能做成饼干... 开启世界大门,实际第二次操作形状仍有些难堪,望各位大神谅解 🤣

用料  

蛋白 2个
20克
柠檬汁 几滴

神奇的蛋白霜饼干的做法  

  1. 蛋清放入无油无水盆中,加入几滴柠檬汁稳定蛋白性,使用打蛋器低中高档打发蛋白,同时分三次加入白糖(我使用的白糖量较少,小朋友还是得少吃糖)。蛋白打发好后,开始烤箱预热

  2. 烤箱调整上下层90度,60分钟 (各类烤箱脾气不同)如果表面有点变色就需赶紧调整温度降低

    神奇的蛋白霜饼干的做法 步骤2
  3. 成品出来了 ~   裱花嘴太小,造型完全销毁

    神奇的蛋白霜饼干的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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