排骨放入冷水中焯一下直到水沸腾,捞出排骨洗净沥干。
锅中多油炸排骨直到金黄,捞出排骨,倒掉多余的油。
排骨入锅加一大碗水没过排骨,老抽,生抽,料酒,盐,大火煮开。
改小火焖煮30分钟。加冰糖,一饭碗醋,焖煮5分钟。
大火收汁。可选择再加点醋
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