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滋补羊肉煲
滋补羊肉煲
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Zheng大美
想念小时候妈妈做的羊肉汤的味道
福州口味
几片生姜爆一爆
羊肉丢下去炒一炒
下点福建老酒或青红酒滋滋滋炒翻炒完
加开水烧开转砂锅慢慢煲
一个半小时出一锅香喷喷的滋补羊肉汤~
用料
羊肉
适量
生姜
2片
老酒/青红酒
适量
盐巴
1.5克
味精
1克
滋补羊肉煲的做法
羊肉洗净,冷水焯好备用
油热下生姜爆香
羊肉丢下去翻炒
稍变色后,下老酒翻炒
加开水大火烧开
转砂锅大火烧5分钟,转小火烧1个半小时。
出锅前➕盐巴味精
喝得时候可以放点香菜
小贴士
1.酒放多少,依据自己口味,长时间煲,后期酒精挥发差不多,所以不用太担心醉不醉的问题。
2.个人喜欢用青红酒,没有老酒那么重的味儿和苦涩。
3.我是倒了快一碗青红酒,最后出来连孩子都能喝的汤。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
上传你做的滋补羊肉煲
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黄豆猪蹄汤
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鹰嘴豆粉
该菜谱发布于 2019-01-17 07:39:54
82 收藏
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