超浓郁法式焦糖烤布蕾2.0版
8.6
综合评分
9
人做过这道菜
小胖榛Hazelnut
来自HidaMari Cooking：
https://www.youtube.com/watch?v=kMkHKMfs3RA
这次带来一个2.0版本的，因为最早的那一次我觉得太浓郁了吃几口就容易腻，因为我是个淡口的宝宝。
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超浓郁法式焦糖烤布蕾1.0版:https://www.xiachufang.com/recipe/103349709/
超浓郁法式焦糖烤布蕾2.0版:https://www.xiachufang.com/recipe/103652284/
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用料
超浓郁法式焦糖烤布蕾2.0版的做法
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烤箱预热140度。玻璃盆打入4个蛋黄，并加入砂糖
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搅拌均匀，如图上这种质地
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奶锅加入牛奶，淡奶油和香草豆荚，香草豆荚事先把香草籽刮出来也放进去
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开小火煮
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煮至锅边冒泡泡就熄火
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先倒少量入蛋黄盆中，第一次要少倒一点，不要把蛋黄烫成蛋花了，搅拌均匀
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之后再分两次加入，每次加入都要搅拌均匀
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过筛到量杯里
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倒入模具中。模具放入深一点的烤盘，烤盘注入热水。140度烤30-40分钟
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取出，放入冰箱冷藏2小时
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2小时后表面撒砂糖
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用喷枪烤出焦糖即可
