八珍糕

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乾隆爱黄帝爱吃的长寿糕……八珍糕。

用料  

山药 50克
党参 50克
莲子 50克
茯苓 50克
薏米 50克
白扁豆 50克
白术 30克
芡实 30克
糯米粉 150克
粳米粉 150克
白糖 70克

八珍糕的做法  

  1. 先将除党参,白术外的材料和在一起。

    八珍糕的做法 步骤1
  2. 将党参+白术放入锅中,煮20分钟,倒出汁液,再煮一次,倒出汁液,二次汁液和在一起,大概是350毫升,将这汁液去和面。

    八珍糕的做法 步骤2
  3. 和到不凝团时,入蒸笼蒸30分钟。

    八珍糕的做法 步骤3
  4. 拿出来压到玻璃器皿中,压实,务必要压实,便于下一步切片。

    八珍糕的做法 步骤4
  5. 切片,我还是切太厚了,最好切0.3厘米厚,方便烘焙

    八珍糕的做法 步骤5
  6. 切好后均匀地放入烤盘。

    八珍糕的做法 步骤6
  7. 放入预热好的烤箱,我160度大概烤了30分钟。

    八珍糕的做法 步骤7
  8. 出炉,一股香气扑鼻而来。

    八珍糕的做法 步骤8
  9. 泡上一杯红茶,来二片香脆的八珍糕,冬日是不是不再寒冷啊😄

    八珍糕的做法 步骤9

小贴士

1.党参,白术煮一下,可以避免药味重;
2.没有蒸笼,用一般的蒸锅都可以,蒸到上汽后再蒸20分钟;
3.压膜一定要压结实。
4.切片一定要切薄。
 

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该菜谱发布于 2019-01-11 19:20:48
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