柠檬玛德琳甜甜圈

准备食材。

鸡蛋和白砂糖放到容器里。

将鸡蛋和白砂糖搅拌至白糖融化。

筛入低筋面粉。

用刮刀翻拌至无干粉颗粒。

柠檬提前用盐水泡一下，洗干净，把柠檬皮擦丝。把柠檬屑倒入搅拌好的面糊中，翻拌均匀。

黄油隔水融化。

倒入面糊中。翻拌至黄油和面糊完全融合在一起。这个过程一定要有耐心。拌好的面糊可以放到阳台冷去一下（夏天就放冰箱）。用刮刀铲起面糊，面糊不会滴落即可。

烤箱170度上下火预热。

把面糊放到裱花袋里。

准备一个12连的甜甜圈模具。

把面糊挤到模具里，稍微震一下。

把模具放到预热好的烤箱里。

上下火170度烤16分钟即可。

取出烤好的甜甜圈。

放在晾网上晾一下即可。

相当赞。

很清新。