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蓝莓酥粒乳酪蛋糕

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露露子的厨房  露露子

用料  

15cm圓模(6寸)
饼底
消化饼 70g
牛油溶液 20g
酥粒
低粉 30g
杏仁粉 30g
糖 30g
盐 0.5g
无盐牛油 20g
芝士蛋糕
奶油奶酪 200g
酸奶油 100g
糖 75g
蛋 2个
鲜奶油 100ml
低粉 10g
柠檬汁 10ml
冷冻蓝莓 100g

蓝莓酥粒乳酪蛋糕的做法  

  1. 制作酥粒：
    低粉、杏仁粉、糖、盐混合一下
    加入室温软化的牛油

    蓝莓酥粒乳酪蛋糕的做法 步骤1

  2. 用手混合成粒狀后放冰箱冷凍

    蓝莓酥粒乳酪蛋糕的做法 步骤2

  3. 饼干碎加入牛油溶液压成饼底
    烤箱预热至180度, 烤5分钟备用

    蓝莓酥粒乳酪蛋糕的做法 步骤3

  4. 酸奶油、奶油奶酪加糖搅拌至顺滑

    蓝莓酥粒乳酪蛋糕的做法 步骤4

  5. 加入室温蛋搅拌均匀

    蓝莓酥粒乳酪蛋糕的做法 步骤5

  6. 加入鲜奶油搅拌

    蓝莓酥粒乳酪蛋糕的做法 步骤6

  7. 加入低粉拌匀

    蓝莓酥粒乳酪蛋糕的做法 步骤7

  8. 加入柠檬汁搅拌

    蓝莓酥粒乳酪蛋糕的做法 步骤8

  9. 180度烤10分钟后拿出

    蓝莓酥粒乳酪蛋糕的做法 步骤9

  10. 铺上蓝莓、酥粒
    180度烤15分钟
    190度20分钟

    蓝莓酥粒乳酪蛋糕的做法 步骤10

  11. 放冰箱冷藏

    蓝莓酥粒乳酪蛋糕的做法 步骤11

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蛋糕 烤箱
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该菜谱发布于 2019-01-10 11:33:56
305 收藏
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蓝莓酥粒乳酪蛋糕的答疑

  • 迷你小跳豆(下厨房)
    迷你小跳豆  2019-04-03  
    1 赞
    为什么图片没有下酸奶油的部分？
    作者回复 2019-04-03  
    補上啦~謝提醒
  • ISA妈妈(下厨房)
    ISA妈妈  2020-08-13  
    0 赞
    这低粉的量对的吗？
    作者回复 2020-08-14  
    对的

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