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自制辣椒酱

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Ada小厨房的厨房  Ada小厨房
这个辣椒酱家里几乎不断，吃馄饨吃面吃火锅...吃啥都加一勺 哈哈哈

用料  

红辣椒 3斤
大蒜头 4个
姜 一块片
油 1斤
盐 适量
糖 适量
白酒 适量

自制辣椒酱的做法  

  1. 辣椒洗干净并晒干

    自制辣椒酱的做法 步骤1

  2. 晒干后把根去掉

    自制辣椒酱的做法 步骤2

  3. 配料全部准备好，辣椒放入大容器中

    自制辣椒酱的做法 步骤3

  4. 蒜姜切片

    自制辣椒酱的做法 步骤4

  5. 切好的姜片蒜片和辣椒放一起，加入盐，白酒搅拌，腌制一晚上

    自制辣椒酱的做法 步骤5

  6. 腌了一晚上后就放粉碎机粉碎

    自制辣椒酱的做法 步骤6

  7. 粉碎后就放锅里炒吧，倒入一斤油哦

    自制辣椒酱的做法 步骤7

  8. 中火慢慢炒，大约一小时左右，不停的翻炒不能糊锅哦，炒到完全没有水份

    自制辣椒酱的做法 步骤8

  9. 炒到差不多好的时候加糖，糖可以按照你个人喜好加，我大约了加了三大勺

    自制辣椒酱的做法 步骤9

  10. 吃啥都想加一勺😄

    自制辣椒酱的做法 步骤10

  11. 无辣不欢球星人😋

    自制辣椒酱的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的自制辣椒酱

 

自制辣椒酱相关分类

酱 下饭菜 自制辣椒酱 自制蒜蓉辣椒酱 辣椒酱 李锦记辣椒酱 鸡蛋辣椒酱
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该菜谱发布于 2019-01-04 20:51:44
864 收藏
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自制辣椒酱的答疑

  • 姚哈尼(下厨房)
    姚哈尼  2019-01-12  
    2 赞
    不腌可以吗？腌了有酒味吗？
    作者回复 2019-01-12  
    腌了才入味
  • 芋于_bd8g(下厨房)
    芋于_bd8g  2019-09-01  
    0 赞
    你好，然后白酒就不要了吗
    作者回复 2019-09-13  
    白酒可以留着啊
  • 甜椒啊_hkjm(下厨房)
    甜椒啊_hkjm  2019-07-08  
    0 赞
    亲，请问油是植物油还是栗米油？
    作者回复 2019-08-16  
    花生油

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