肉夹馍的发面饼
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人做过这道菜
snow-20
女儿和她爹爱吃陕西肉夹馍，摸索着干，记性差写下来备用。
用料
肉夹馍的发面饼的做法
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酵母粉白糖加入面粉拌匀中，加油，温水，揉匀放温暖处发酵，20分钟左右，发起一倍大有蜂窝即可。
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分成80克一个的小面剂，揉一揉，搓成两头尖的长条，醒几分钟
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按扁或者擀面棍擀成长薄片，左右两边对折，长薄片卷起，面一头压在面卷下收起。
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面柱按扁，擀成一公分厚圆饼
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饼铛加热，放少许油，放入面饼，中小火，底面起花儿变硬，饼有大包鼓起，翻面盖盖转小火，转转饼受热均匀，起花儿翻面，再稍烙几十秒就出锅了。
小贴士
酵母拌在面里，不要放水里，防止水多用不完酵母量小了。烙饼起花儿鼓大泡就熟了，外焦里嫩好吃
