包圆儿美味佳肴
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人做过这道菜
snow-20
防止年纪大了，时间长了记不住，先记录下来，孩子也可以查看。
用料
| 超薄锦州豆腐皮 | 20大张 |
| 肉馅前臀尖 | 一斤 |
| 鲜粉藕 | 一节 |
| 香菇鲜干都行 | 8朵 |
| 葱姜 | 若干 |
| 盐，味精 | 若干 |
包圆儿美味佳肴的做法
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粉藕，九孔的，炖汤的酥烂那种，做馅里入味好熟，切起来手感好，不夹刀。
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肉馅分次加入，香菇碎末，葱姜末，点一小勺鲜酱油，加泡香菇水，搅得上劲
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藕碎加入肉馅，在放盐味精，锦州豆腐皮有咸味，盐少放点
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豆腐皮要薄的，像纸一样薄，还很韧不会破，透过去可以看到字，锦州和南方有这种，北京很少见
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一大张，我一切为二
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肉馅斜放四十五度，包的严实不会漏汤
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包好了，准备蒸锅
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上汽后蒸15分钟
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开吃，小油菜很好吃，霜打过以后的菜，有点甜
小贴士
包圆皮薄很容易干，随吃随拿，皮硬了影响口感
