快手川香家常土豆丝

准备好全部食材，豪吉麻辣川香汁是我做川味菜肴的首选，做出的川香很正宗。

土豆去皮切丝，用水浸泡片刻后反复冲洗几遍，洗去淀粉；胡萝卜切丝；香芹摘去嫩叶切段；蒜切片，干辣椒切小段备用。

锅内倒油，爆香蒜片、干辣椒（没有豪吉汁的亲可以在本步骤里多加几颗干辣椒）。

倒入胡萝卜丝翻炒

倒入土豆丝混合翻炒，炒至土豆丝变软

加一勺生抽，我的瓷勺一勺10克；盐3克翻炒均匀，这时土豆丝和胡萝卜丝已经完全断生变软，这一步千万不要翻炒太久，土豆丝太软烂口感口味就都变了，可以边炒边尝。

加入香芹丝翻炒片刻。

倒入两勺豪吉麻辣川香汁约20ml，川香麻辣味立刻就飘满厨房，忍不住尝一口，麻辣鲜香全有了，味绝了。

加一勺糖提鲜增味。

翻炒均匀，关火盛盘。

麻辣鲜香，一盘怎么够

那就再来一盘，有豪吉麻辣川香汁，做出川香十足的川味就是这么简单。