.芹菜切碎,挤干水分,蘑菇切碎,挤干水分,加入盐,调味只需要加入盐即可,加入黄豆大小的一点碱面,这样加热后不易变黄,搅拌均匀,加入足够的面粉,搅拌均匀,饧置30分钟。面粉太少,太少丸子是软的,不成形;也不能过多,防止成为一个面疙瘩。多做几次,自己掌握分寸。
团成丸子,蒸10分钟即可。
稍微放凉点取出即可食用。
上传你做的芹菜丸子(无油菜)