圣诞烤鸡

准备好嫩鸡（图中为清远鸡，肉质细嫩，容易熟，且无腥味）调味用盐，黑胡椒，白糖，黄油，朗姆酒（清酒，白酒，味淋都可）配菜：土豆，地瓜，南瓜，葱，香菜，蒜，洋葱，胡萝卜

均匀在鸡皮里外，抹上盐，糖，黑胡椒粉，轻轻按摩，按摩。撒上酒再按摩。
·肚子里塞入葱，蒜，香菜。
·将配菜切好，随意放在鸡肉周围，放入几小块黄油。

静置一会儿

塞入葱

配菜切好，随意放在鸡肉周围，放入几小块黄油。
·烤箱调制200度，放入备好食材，时间35分钟。
·待15分钟鸡皮略微烤干，随时均上黄油（或者烤盘油脂）
·35分钟待鸡皮变金黄，温度调节220度15分钟，将鸡翻身，烤透底部鸡皮，最后在翻至正面，10分钟收汁烤脆。

配菜准备好

放入烤箱，180度

烤18分钟左右，把烤鸡翻面，刷油

一道香气四溢的圣诞烤鸡即可与家人分享。