准备制作千层拿破仑食材和奶油霜原料备用。
烤盘底部垫上油纸把酥皮整齐的摆在油纸上。
3.酥皮表面再盖上一层油纸,压上烤盘,烤箱预热上下管200°烤制15分钟即可。
烤好的酥皮取出拿掉压着的烤盘晾凉备用。
用打蛋器把蛋清打至约6成发有纹路即可。
砂糖和水加入奶锅中煮至118°
把熬好的糖浆快速的冲入蛋清中快速搅拌均匀
黄油用打蛋器打至微微发白。
将打发好的黄油和蛋清混合搅拌均匀。
最后加入香草精搅拌均匀就完成了
将烤好的酥皮取出用锯齿刀对半切开,修掉的边缘备用。
取两片酥皮在酥皮上摆上草莓。挤上奶油霜。
将三片酥皮进行组装
最后撒上酥皮碎,筛上糖粉,装饰草莓就完成啦。