彩丝花卷
1
人做过这道菜
宁静致远414297590
山川湖海，厨房与爱！下厨房的口号就是下厨房的动力！
500克面粉配3-5克酵母，慢慢找到感觉就可以不用量，差不多就行，酵母少了，发酵会不充分，酵母多了，食物会发酸。
500克面粉配3-5克酵母，慢慢找到感觉就可以不用量，差不多就行，酵母少了，发酵会不充分，酵母多了，食物会发酸。
用料
彩丝花卷的做法
-
这次用的安琪鲜酵母
-
酵母用温水搅拌均匀，静置十分钟左右，菠菜汁，紫薯粉，南瓜泥，准备好，几种颜色的面团，准备几个容器。需要几种颜色，你说了算。(๑><๑）
-
分别揉成光滑面团，放在密封的容器内，放温暖湿润出发酵。发酵时间和室内温度湿度有关，主要观察，面团发至两倍大，就可以了。(๑><๑）
-
油，盐，花椒粉，面粉，搅拌成油酥。不宜太稠。需要多咸，你说了算。(๑><๑）
-
面团发酵完成，取出揉成光滑面团，面团太软，适量加面粉。赶成薄饼，抹油酥。再放一层，抹油酥。用几种颜色的面团，叠几层，你说了算。(๑><๑）
-
就像叠被子一样，折三折。切成条，条的粗细，大可随心所欲。(๑><๑）
-
取适量，拧一下。
-
语言无法表达，如图，拧(๑><๑）
-
整整形，OK了
-
生的，用布盖好，温暖湿润出二次发酵，三十分钟左右吧，具体和你家室内温度湿度有关。(๑><๑）
-
二次发酵完成，冷水上锅，上汽后15-18分钟。停火后五分钟，打开锅盖。
-
胖嘟嘟的了(๑><๑）
-
成品(๑><๑）
-
个人觉得撕着吃，特别好吃。好吃到迎风流泪(๑><๑）
-
那些年我做过的花卷。金丝花卷(๑><๑）
-
那些年我做过的花卷。银丝花卷。
-
那些年我做过的花卷(๑><๑）
-
那些年我做过的花卷。(๑><๑）
-
那些年我做过的花卷(๑><๑）
-
彩丝花卷(๑><๑）
小贴士
玩面团，还是要自己找感觉，慢慢慢慢就找到了。✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞
做面食，要学会等待，等待面团发酵，等待蒸好出锅，就像等待初恋的约会，学会了等待，时间会给你惊喜！
做面食，要学会等待，等待面团发酵，等待蒸好出锅，就像等待初恋的约会，学会了等待，时间会给你惊喜！
