牛肉选择筋和膜较少的,顺纹路切成大块
水开下牛肉,煮十分钟左右,紧血水和脏东西
焯好的牛肉,晾凉,按纹路撕成块备用
锅里放油,油热下花椒和八角,炒香下牛肉翻炒;加盐、酱油、糖继续翻炒;加入自己喜欢的调料,我加的是芝麻、五香粉、孜然粉。
烤箱预热十分钟,180°即可,趁这时间,往烤箱盘捡牛肉,一定要蘸汤哦!
210°烤15分钟,把牛肉干翻面,再烤8分钟左右,香喷喷的牛肉干就制作完成了,出了烤箱之后还可以加点孜然粉,反正我是孜然爱好者,大家依据自己口味发挥!
上传你做的新手都能学会的烤箱版牛肉干