冬茸鸡汤面

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现在也没搞懂冬茸和松茸的关系。家人买了一箱冬茸,包饺子和用黄油煎吃了大半,余下几朵,加电饭锅焗鸡多出来的鸡汁下面吃了。调味只用盐,鲜到不行。

用料  

冬茸 几朵
鸡汤 一大碗
挂面 一把
适量
适量

冬茸鸡汤面的做法  

  1. 冬茸切片,用平底锅油煎。推荐鸡油或者无味的植物油。

  2. 冬茸煎到两面金黄变色,加入烧开的鸡汤炖煮。

  3. 面条,快煮熟时加盐调味。

  4. 面熟后连同面汤和冬茸装碗,可加个荷包蛋,少许香葱或香菜点缀。

    冬茸鸡汤面的做法 步骤4

小贴士

这里的鸡汤,其实是昨天电饭锅焗鸡剩下的鸡汁加开水,和煎好的冬茸一起多煮了会儿才下面条。也有人愿意将煎蛋和鸡汤一起煮,这个就看个人口味了。
 

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该菜谱发布于 2018-12-19 14:59:21
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冬茸鸡汤面的答疑

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