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清蒸金鲳鱼

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用料  

花椒 5粒
蒸鱼豉油 3勺
葱 4根
鲳鱼 1条
料酒 3勺
姜 10片
油 适量

清蒸金鲳鱼的做法  

  1. 原料图

    清蒸金鲳鱼的做法 步骤1

  2. 处理鱼：去内脏去腮，斜刀再鱼身划几刀
    腌制：如图，鱼肚塞上生姜和葱结，少量盐抹匀，加料酒，盖保鲜膜，腌制半小时

    清蒸金鲳鱼的做法 步骤2

  3. 烧一锅开水，将生姜去掉，盘子上放上少量葱垫一下，鱼盘中的液体倒掉
    水开以后把鱼放到锅里，盖上锅盖，大火10分钟(视鱼的大小而定）

    清蒸金鲳鱼的做法 步骤3

  4. 鱼出锅后放上另外两根葱，切成段，放上花椒淋上蒸鱼豉油

    清蒸金鲳鱼的做法 步骤4

  5. 烧热油，热了以后浇到鱼身上
    滋滋的声音就是享受
    完成！

    清蒸金鲳鱼的做法 步骤5

小贴士

热水上锅蒸！！！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的清蒸金鲳鱼

 
随便看看
该菜谱发布于 2018-12-16 11:23:59
28 收藏
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清蒸金鲳鱼的答疑

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