柚子那么多 我一个小小的胃怎么吃滴完
嗯 还有蜂蜜,拿来熬蜂蜜柚子茶啊,哈哈
首先把柚子皮洗干净,水中加100g盐巴,搓呀搓,搓干净
柚子皮的白色内瓤一定要去干净,能去多干净就去多干净,因为那部分是苦涩的。
这是一个极度考验耐心的时刻,我就是没耐心把手划破了!但是很有成就感的是,你看图片,我真的弄得很薄很薄了。
把打理好的柚子皮放入网兜内,加入溢锅柚子皮一点,加入200g盐巴
5分钟/50度/速度5 再次清洗柚子皮
洗好之后用清水再冲洗,去掉厚厚的盐味
一定要再冲洗哦,不然你的柚子茶是咸咸的哈
然后把皮切成细条
拼刀工的时刻 我承认我输了…
剥好的柚子肉 堆成山了
纯手工剥啊 哈哈哈
柚子肉 冰糖 柚子皮 全部一起放入主锅
30-40分钟/最高温度V档/小调羹启动开始熬制
熬好后 冷却到50度(锅体会显示温度滴哦)
加入蜂蜜,10秒钟/反转速度3 混合
就这样搞定啦
选个自己喜欢的玻璃瓶 密封储存
取用的时候一定要无水无油的勺子哈 不然它很快就会发霉滴
熬好的柚子茶放一个月吃不会有苦涩的味道
当然如果你不介意 可以即刻享用
反正我不介意 哈哈哈