南瓜去皮切片,放进蒸笼蒸熟(15-20分钟)
蒸好的南瓜放进大一点的盆里,用叉压成南瓜泥。
趁南瓜泥温温的时候,慢慢加入糯米粉,和成不粘手的粉团。
粉团分成小块,拿一小块放手上搓成圆形压扁,把全部粉团做成饼的形状,放一边备用。
平底锅放入少许油,放进做好的南瓜饼煎一下,翻边再煎一下。
煎至两边金黄,好吃的南瓜饼就完成了。
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