劲道十足的花花面

4 人做过这道菜
花花面是陕西风翔的美食,超级筋道。

用料  

中筋面粉 300克
高梁面 50克

劲道十足的花花面的做法  

  1. 用开水烫一下高梁面,凉了加50克白面揉成硬一点的面团。

    劲道十足的花花面的做法 步骤1
  2. 剩余白面揉成团,两块面团软硬程度一致。

    劲道十足的花花面的做法 步骤2
  3. 叠在一起揉几下。

    劲道十足的花花面的做法 步骤3
  4. 整理成一厘米厚的长条。

    劲道十足的花花面的做法 步骤4
  5. 切成薄片,厚了太费牙。

    劲道十足的花花面的做法 步骤5
  6. 煮约三分钟,捞出。

    劲道十足的花花面的做法 步骤6
  7. 放上臊子,底菜酱油醋油辣子,齐活。

    劲道十足的花花面的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2018-12-11 22:43:07
11 收藏


作者半糖也甜的其他菜谱

劲道十足的花花面的答疑

  • aily2016  2019-10-18  
    0
    👍
    作者回复 2019-10-18  
    谢谢🙏
  • 素颜更真  2018-12-15  
    0
    哈哈,那一定要做一次,开始准备材料,回头来交作业
    作者回复 2018-12-15  
    好的👌卤子随意,杂酱卤也可以。
  • 素颜更真  2018-12-15  
    0
    这个面第一次见,很劲道吗?比擀面皮更硬一点吗?
    作者回复 2018-12-15  
    风翔县特色面食。如果不加粗粮,我们叫它削筋。劲道耐饥,跟擀面皮一样费牙。

以上留言由作者回复后显示