香菇炒肉
7.5
综合评分
34
人做过这道菜
一块后腿肉
香浓的香菇炒肉，百吃不厌
用料
香菇炒肉的做法
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新鲜香菇洗净，切片
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里脊肉切片，加入生抽和生粉，搅拌腌制一会
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倒入植物油，油热后倒入蒜末爆香(用小火，不然容易糊)
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蒜香味出来后，倒入腌制好的肉片翻炒
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翻炒到肉片熟，颜色发白 (翻炒要勤快一点，不然会粘锅)
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倒入香菇片，加入少许清水，翻炒三分钟
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加入生抽适量，老抽少许(调色用)，翻炒一分钟后，盖上锅盖焖三四分钟
起锅前尝尝咸淡，淡了就再加少许盐
翻炒几下就可以出锅啦！
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香喷喷的香菇炒肉，汤汁因为有水淀粉，非常浓郁鲜香♥～
小贴士
肉选里脊肉口感才好
生粉一定要用，用了肉才会超级超级嫩哦
生粉一定要用，用了肉才会超级超级嫩哦
