好吃爽滑的猪皮冻

Name: 好吃爽滑的猪皮冻
Ingredients: 500克猪皮; 3克姜; 1个八角; 2～3克盐; 1勺酱油; 1勺料酒

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用料

猪皮清水洗净，锅中加水烧开，入猪皮、八角、生姜，煮5分钟，取出来，把猪皮里带肥油的用刀刮除，切0.5厘米宽的条，再洗净猪皮条，高圧锅中加入清水高过猪皮2厘米，加生姜丝，料酒，酱油，盐，煮开后中小火15-20分钟，自然晾凉成凉后，切出盛放盘中，可以蘸酱油吃，也可以加香菜等喜欢的调料拌匀吃，很开胃😃

主要肥油要去除干净，不然成冻后上面一层肥油不好吃

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该菜谱发布于 2018-11-30 18:38:19

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