红豆卷

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红豆生南国 ,春来发几枝! 红豆卷,不论小孩子,年轻人,都爱!

用料  

红豆 半碗
擀面杖 一根
高筋面粉 200克
温开水 适量
白砂糖 2勺
安琪酵母 3克

红豆卷的做法  

  1. 面粉加温开水,搅拌,并揉成光滑面团,放在温度比较高的地方醒发到两倍大!如图

    红豆卷的做法 步骤1
  2. 醒发的面团搓成长条,切成小段!擀面杖弄成饺子皮一般大小。
    包上提前煮好的红豆,红豆煮30分钟,加白砂糖!

    红豆卷的做法 步骤2
  3. 扭成包子一样

    红豆卷的做法 步骤3
  4. 擀面杖,弄成这样

    红豆卷的做法 步骤4
  5. 上图的扁扁的卷起来,如图,做好啦

    红豆卷的做法 步骤5
  6. 又来卷几个

    红豆卷的做法 步骤6
  7. 放在盘子里,再次发酵醒发,大概半小时就可以

    红豆卷的做法 步骤7
  8. 蒸锅蒸好后出炉!味道还不错,有弹性

    红豆卷的做法 步骤8
  9. 以及第二次做面食,多拍点留作纪念^_^

    红豆卷的做法 步骤9

小贴士

1.夏天温度高,面团揉好后放在室内醒发1个小时,冬天气温低,我是放在阳台上,阳光下醒发了1个半小时,才两倍大的!
2.搅拌面粉一定要温开水,40度左右,不要太烫,也不能过凉喔^_^
3.不喜欢吃甜的,糖可以不用加太多,喜欢吃,就多加点糖……
 

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该菜谱发布于 2018-11-28 13:01:10
23 收藏


红豆卷的答疑

  • 亮晶晶的爪子  2019-04-12  
    0
    擀面杖一根笑死我了🤣🤣原谅我笑点低,菜谱挺好的回头做了给你交作业😊
    作者回复 2019-04-25  
    是一根吖^_^嘻嘻~

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