鸡肉斩小块,放料酒和葱姜末腌制20分钟。
热锅倒油煸香蒜末、葱姜末。
干红椒切段放油锅
放两勺红油豆瓣酱,炒出红油。
倒鸡肉进来翻炒均匀
不断翻炒至表面略微发焦
倒适量酱油翻炒均匀,大火爆炒!
放前面准备好的青红椒丁。
放蚝油翻炒均匀。
放一勺白糖提鲜、花椒等。
成品图
够香嫩够辣!百吃不厌的私房菜!
上传你做的爆炒麻辣小公鸡
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