芝士焗龙虾

因为春节和休假以及偷懒，很久没有上新菜了。在这万众一心的情人节就来凑个热闹，用龙虾来拼个心，做个焗龙虾。这个熟冻的波龙也是过年的库存，正好清清库存。
龙虾先解冻至室温，纵向一切二，如果您要横着剁我也没辙。无盐黄油软化到室温，加入蒜蓉、黑胡椒碎及香草碎拌匀。然后把黄油涂抹在龙虾的切面，再放上芝士碎。烤箱预热180度，龙虾放中层烤大约10分钟，最后放到最上层，温度开到最高让芝士变的焦黄即可。烤龙虾的时候可以横切一个柠檬和一整头大蒜，放在牛排坑纹锅里煎烤一下，放在龙虾边上。我用的是熟冻的波龙，所以肉比较硬，如果用活的波龙基本操作一样，就是要先放尿。好了，希望你学会了在明年的情人节可以试着做一下。祝大家情人节快乐！