黑米糕
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人做过这道菜
蔡瑜洁crystal13810723803
没有添加剂的黑米糕一定要自己做才放心。
用料
黑米糕的做法
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主锅放入黑米。
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2分钟/刀头速度10打磨，打好倒出来备用。
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插入蝴蝶棒，放入鸡蛋，冰糖粉。
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15分钟/40℃/速度4打发，打发好了倒入黑米粉，牛奶，油，5秒/速度3混合。
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模具抹油，把面糊倒入模具，封好保鲜膜或者锡纸，放入蒸架。主锅放入600克热水，35分钟/Varoma/速度小勺。此款黑米糕也可以烤，160℃，40分钟，烤箱温度根据自家烤箱可以调整。
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烤的口感会香酥一些，蒸的口感更加松软湿润。
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