超软萌超快手麻薯（必做版）

Name: 超软萌超快手麻薯（必做版）
Ingredients: 按个人口味细砂糖; 250ml牛奶; 30g木薯淀粉; 30g黄豆粉

1 人做过这道菜

麻糕豆沙

这其实试一次失败的炸鲜奶尝试，没想到阴差阳错做出了超好吃的麻薯，软软萌萌，口感像布丁，但有比布丁稍微Q弹些

用料

细砂糖	按个人口味
牛奶	250ml
木薯淀粉	30g
黄豆粉	30g

超软萌超快手麻薯（必做版）的做法

牛奶和木薯淀粉搅拌均匀
倒入锅中煮，最好用不粘锅，一边煮一边搅拌，直到淀粉糊化变成一坨
“淀粉坨”取出放入盘中，用筷子夹成小块，裹上任何你喜欢的粉，比如黄豆粉，椰丝，可可粉，或者芝麻也行

小贴士

1.糖的分量自己添加，我没有放糖，味道淡淡的
2.可以用部分奶油替换牛奶，奶味会更浓郁，也可以加炼乳
3.如果裹了苦味比较重的粉，比如抹茶粉，可可粉，糖粉要稍微多一些
4.想要麻薯更扎实就多添加淀粉，更嫩就少一些粉，很随意，能成型就行
5.木薯淀粉最好不要换成其他淀粉，玉米淀粉肯定不行，因为换成了玉米淀粉就是炸鲜奶的方子了，不是这种效果了。红薯淀粉做的冷掉以后会变硬。