珍珠马蹄炒腰果

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珍珠马蹄是粤西特产,产于阳江海陵岛,特点是香糯可口,非常好吃,但产量少,价格略贵,在粤西很多地方只有在年例和宴席上才有这道菜,好几年没吃了,刚好碰上有卖的,就一解思乡之馋!

用料  

珍珠马蹄 半斤
生腰果 70克(随自己喜欢)
玉米 半条
黄萝卜 半条
瘦肉 100克
姜蒜 几片
香䓤 一条
盐, 少许
少许
少许

珍珠马蹄炒腰果的做法  

  1. 小火开炒锅,不放油,把腰果例下去小火炒七八分钟,熟了捞起备用

  2. 放油烧热加入瘦肉,少许酱油炒六成熟捞起备用

  3. 珍珠马蹄、玉米、萝卜一起入锅炒,加入一碗水盖上锅盖,煮七八分钟

  4. 加入2,炒熟调味!

  5. 放䓤和腰果入锅,拌均匀马上捞起装盘即可

小贴士

1、腰果最后放,拌匀即捞起
2、腰果可换松子仁等
3、可以加鲜百合

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-11-16 19:45:34
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