粉丝蒸大闸蟹

Name: 粉丝蒸大闸蟹
Ingredients: 4只大闸蟹; 适量姜茸; 1~2根小葱; 适量盐; 适量食用油; 1小把粉丝

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又到一年大闸蟹季，从传统清蒸大闸蟹，盐焗大闸蟹，手工花雕熟醉蟹…
美味一直在继续…
今天尝试粉丝蒸大闸蟹，粉丝浸透了蟹油蟹黄的香，蟹肉清甜，些许姜葱汁点缀其中…

用料

先做好姜葱汁：姜蓉＋小葱叶＋盐拌匀，油烧热泼入姜葱中
1、泡软的粉丝加入少许姜葱汁拌匀铺底
2、大闸蟹洗净斩块，蟹油蟹黄朝下盖在粉丝上
3、水烧开后放入，蒸十分钟，加少许葱叶碎点缀，焖一分钟出锅
4、多出的姜葱汁备用，吃时可随时添加

蒸

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该菜谱发布于 2018-11-11 14:42:52

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